Un cupcake des plus basique avec juste un peu de vanille mais un topping digne de ce nom puisque j'ai enfin testé la magie de la ganache montée!
Alors petit rappel de ma recette de base de cupcakes, juste avant de passer aux choses sérieuses:
La ganache montée comme son nom l'indique est une préparation de ganache à base de chocolat blanc et d'arômes divers et variés que l'on finira par monter au batteur pour un résultat magique!!! Un topping parfait, pas trop sucré, fruité et aérien puisqu'on évitera quand même le mot léger ;-)
Alors une fois la ganache parfaitement montée, une poche à douille pour parfaire le miracle, un peu de coulis de mangue et tiens, des fraises?! Alors Hop çà fera une joli déco, non?
Et pour déguster tout çà dignement, on écoute quoi? Un petit morceau magique, aérien et fruité?! Je vais voir si j'ai çà en stock...
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